Szerzők
-
Dr. Fodor Mónika
Budapesti Gazdasági Főiskola
-
Katona Mária
Budapesti Gazdasági Főiskola
-
Morvay Klára
Budapesti Gazdasági Főiskola
Kulcsszavak:
munkahelyi étkezés,
összefüggés-vizsgálatok
Absztrakt
Dolgozatunkban egy 1000 fős országos mintavétel részeredményeit mutatjuk be. Célunk egy olyan modell megalkotása volt, mely összefoglalja a munkahelyi étezési mód megválasztásában szerepet játszó tényezőket, a fogyasztói és a munkahelyi
adottságok tekintetében egyaránt. Jelen publikációnkban a modell érvényességvizsgálata során a munkahelyi adottságok szerepére helyeztük a hangsúlyt, bizonyítandó, hogy az egyéni fogyasztói döntésben statisztikailag is igazolható módon szerepet játszanak a munkahelyi adottságok.
Szerző életrajzok
-
Dr. Fodor Mónika, Budapesti Gazdasági Főiskola
Fodor Mónika (Ph.D.) a Budapesti Gazdasági Főiskola Külkereskedelmi Kar Marketing Intézeti Tanszék főiskolai docense, tanszékvezető helyettes. A Szent István Egyetem Gazdaság- és Társadalomtudományi Karán szerzett diplomát gazdasági agrármérnök szakon, agrármarketing szakirányon, 2003-ban. 2009-ben a Szent István Egyetem Gazdálkodási és Szervezéstudományi Doktori Iskola hallgatójaként summa cum laude minősítéssel védte meg doktori (PhD) címét. 2003 óta a felsőoktatásban dolgozik, kiemelt szakterületei a marketingkommunikáció, a fogyasztói magatartás és a piackutatás.
-
Katona Mária, Budapesti Gazdasági Főiskola
Katona Mária (PhD aspiráns, MA, BA) a BGF Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának docense. A tanítás mellett számos tankönyv és szakkönyv szerzője. Kutatási területei a vendéglátás, a marketing és a kommunikáció témaköreit érintik, különös tekintettel a fogyasztói magatartás kérdéseire.
-
Morvay Klára, Budapesti Gazdasági Főiskola
Morvay Klára (PhD aspiráns, MA, BA) a BGF Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának adjunktusa. Mivel szakmai tapasztalatai a szállodaipar, a vendéglátás és a turizmus területéről származnak, ezért kutatási témái is ehhez kötődnek. A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége Minőségirányítási szekciójának tagjaként kiemelten foglalkozik a szállodai minőségfejlesztéssel, a fogyasztói magatartással és az elégedettség kérdéskörével.
